醇香扑鼻的油泼辣子，晶莹剔透的手擀宽粉……甘肃天水麻辣烫近来声名大噪。
天水麻辣烫的走红，既有店主多年经营的坚守，也得益于地方特色产业的稳步发展，更离不开金融活力的鼎力支持。记者近日在甘肃调研采访，见证了金融力量对麻辣烫上下游产业链发展的有力支撑。
真金白银助推农业产业振兴
随着天水麻辣烫的爆火，“灵魂”调料甘谷辣椒迅速出圈。记者走进甘肃像山融创科技发展有限公司，只见主播们正直播销售辣椒制品。
公司负责人王焕文介绍，该公司辣椒制品销量占据当地市场约20%。天水麻辣烫走红后，日销售额从8000多元飙升至5万元以上。“以前愁着卖不出去，现在愁着没货卖。”王焕文坦言，这背后离不开银行的鼎力支持。
“公司刚成立就遇上疫情，最困难的时候，农行提供了100万元纯信用贷款，让我们缓过劲来。”王焕文说。经过几年发展，公司业务已涵盖农村电商、农业服务、食品加工等多个领域，前年打造的辣椒订单种植基地成为甘谷辣椒绿色标准化种植基地。
麻辣烫的精彩，离不开食材和调料。天水众兴菌业科技股份有限公司是食用菌行业的龙头企业，天水麻辣烫中的金针菇、双孢菇等菌类菜品大多出自该公司。2023年以来，农行甘肃天水分行累计为该公司发放流动资金贷款1.05亿元，用于购买菌种和经营周转。
产业振兴是乡村振兴的重中之重。今年的中央一号文件明确提出了一系列提升乡村产业发展水平的具体举措，包括鼓励各地因地制宜大力发展特色产业、推动农产品加工业优化升级等。
数据显示，今年一季度末，全国本外币涉农贷款余额达到60.19万亿元，同比增长13.5%，增速比各项贷款高出4.3个百分点。
因地制宜创新特色金融产品
甘谷的辣椒、武都的花椒、定西的马铃薯……一碗麻辣烫，汇聚了甘肃各地优质土特产。
今年2月，甘谷县鑫肥源农业农民专业合作社负责人牛航杰从当地农行获得了20万元“富民贷”，用于扩建6个大棚进行辣椒育苗。“以往辣椒苗主要供应本地，今年甘谷辣椒走红，订单来自兰州、定西等多个地方，260万株辣椒苗已经全部订出去了。”
牛航杰告诉记者，今年的贷款额度从10万元提高到20万元，利率也较低，期限三年，不用着急还款，这与农作物种植经营周期相符。
农民真真切切的获得感背后，是银行坚持创新驱动，为乡村振兴提供精准金融服务的不懈探索。据了解，农业银行结合各地资源禀赋，推出了280多个“三农”特色信贷产品。在甘肃，如“马铃薯贷”“花椒贷”“蔬菜贷”等特色产品有力地扶持了当地特色优势产业的发展。
数据显示，近3年来，农行甘肃天水分行投放辣椒产业贷款4337万元，累计种植面积达2305亩；投放花椒产业贷款8.97亿元，覆盖了种植户、加工企业、市场销售等产业链各个环节。
放眼全国，“茶叶贷”“智慧畜牧贷”“土地经营权抵押贷”等贴近乡村实际的金融产品层出不穷，为全面推进乡村振兴提供了强劲动力。
为了满足不断变化的金融需求，金融行业必须保持长期的耕耘决心，同时拥有迅速反应的能力和面对机遇的冷静判断。
在经营了 32 年天水麻辣烫的天水伊甸园麻辣烫的店主虎小玉表示：“从早到晚忙个不停，销售额翻了五倍。”
随着生意的火爆，收单结算也随之增加。农业银行提供的聚合码付款服务不仅帮助虎小玉理清了账目，银行还可以根据流水情况自动匹配贷款额度，随时满足资金需求。这让她感到安心。
天水麻辣烫的繁荣带动了周边乡村旅游业的发展。天水麦积区麦积镇后川村村民朱天鹏计划对经营 20 多年的五味子农家乐进行改造升级。他的贷款意愿被镇政府反馈给当地农行后，顺利获批了 90 万元的“乡旅贷”，贷款期限为 5 年。
农行甘肃天水分行行长林明表示：“麻辣烫火爆催生了相关产业链企业的金融需求，金融服务要针对市场变化和客户需求，及时跟上。”
随之而来的是麻辣烫新店的开业热潮。林明强调：“既要主动作为，用实实在在的资金和服务助力地方经济发展，也不能盲目追逐风口，要把好准入关口。”他指出，天水麻辣烫要形成可持续发展能力，必须转化为品牌和产品，金融作为资源配置的枢纽，要冷静判断、正确引导，帮助产业实现可持续发展。
谈到是否会扩大规模，王焕文表示：“我们正在进行数据分析，如果商品回购率达到 30% 左右，说明客群比较稳定，后续会考虑加大投资。”
虎小玉正在筹划开一家工厂。“把天水麻辣烫做成方便食品，让更多人品尝这一美味。”
一碗麻辣烫，蕴含着人间烟火，是人们对美好生活的追求，是一条完整产业链的活力释放，也是包括金融在内的各方全力支持的结果。
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