清远鸡产业突破百亿产值：专家支招助力腾飞

清远鸡远近闻名，不少人戏称“清远鸡比清远更出名”。

ранее，清远提出了到2024年力争将清远鸡产业突破百亿元产值的雄伟目标。

2023年，清远鸡出栏达1.46亿只，综合产值88.62亿元，目标可见曙光，但也困难重重。如何在激烈的竞争中突围而出？

5月10日，“县域经济高质量发展大会英德会议暨SOD农业项目课题研究成果发布会”在广东省英德市隆重举行。大会由中国国际经济技术合作促进会政府与社会资本合作工作委员会、乡村（老区）振兴助力行动组委会、创新驱动高质量发展课题组和英德市人民政府联合主办，吸引了来自全国各地的专家学者与清远市相关部门干部共同探讨清远鸡产业发展之路。

会上，中国农业科学院的专家们针对清远鸡产业发展提出了五点建议，引起在场人员的高度重视。

与会嘉宾围绕县域经济高质量发展，积极建言献策，为乡村产业振兴出谋划策。

全国政协委员、中国农业科学院原党组书记张合成表示，产业振兴是解决农村一切问题的关键所在，只有实现产业振兴，才能从根本上解决农村空心化问题。

张合成强调，乡村不仅是农业生产的空间，更是农民赖以生存的故土，乡村产业直接关系到近两亿人的就业问题。乡村振兴的根本目的是让农村具备现代生活条件，而不是让农民上楼进城。

在全面推进产业振兴方面，张合成提出了五项建议：

一是科学把握乡村产业特性， 因地制宜发展优势产业；

二是充分发挥五级书记的作用，强化党建引领产业发展；

三是突破种粮赚钱和就近就业的限制，探索多元化产业发展模式；

四是以优先发展保障补齐欠账短板，夯实产业发展基础；

五是构建引导乡村产业发展的指挥棒，制定并完善相关扶持政策。

清远是广东省的农业强市，其清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋等特色农产品备受市场青睐。

英德是清远代管的县级市，近年来，因地制宜发展农业产业，取得了优异的成绩。当日的发布会上，英德市人民政府副市长范志斌表示，英德将抓住“百千万工程”的契机，优化营商环境，大力支持企业发展，打造百亿农业产业，助力乡村振兴，推动英德农业产业高质量发展。

清远鸡，俗称清远麻鸡，以其鲜嫩多汁的口感，深受广东人的喜爱，素有“岭南第一鸡”的美誉。2023年初，清远市委将清远鸡产业列入“五大百亿”农业产业发展目标，为其未来发展指明了方向。

2023 年清远市畜牧业发展强劲，清远鸡出栏量达 1.46 亿只，同比增长 7.35%；存栏量为 4724.8 万只，同比增长 6.42%；综合产值达 88.62 亿元，同比增长 30.32%。

为进一步提升清远鸡产业，清远市委、市政府提出，2024 年将力争实现清远鸡产业产值突破百亿。

中国农业科学院研究员陆建中建议，为实现清远鸡高质量发展目标，应采取以下措施：

• 做好产业发展规划。
• 强化科技创新，构建现代养殖技术体系。
• 转变养殖模式，向规模化、专业化、智能化发展。
• 构建加工增值体系，发展预制菜等加工品。
• 强化政策支持，促进一二三产融合发展。
• 创建区域公共品牌、地理标志授权、科普宣传等公共平台。

陆建中还提出，应开辟优势新赛道：

• 保持“土特产”本色，挖掘“土”质。
• 发挥品种优势。
• 推动产业提质、降本、增效、绿色发展。
• 强化品牌建设，做好科普文章。
• 发展新业态、新模式，创建规范化全链条体系。

农业农村部指出，中国拥有丰富的畜禽遗传资源，地方品种是不可或缺的产业资源。

饲料是畜禽养殖的核心纽带，饲料科技是产业发展的动力。

SOD 农业项目课题组负责人吴奋生介绍，“SOD 农业项目实验孵化（英德）基地”在英德开展实验，以本土原种“清远麻鸡”作为实验对象，采用绿色散养和智慧溯源养殖相结合的方式，喂食牧菊菜后，发现牧菊菜的营养成分被鸡吸收并转化到鸡肉上。

喂食牧菊菜的鸡外观特征明显，鸡冠红润、鸡肉口感好，营养丰富。鸡肉含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养成分，适宜各种人群食用。

该课题组计划推出“SOD清远鸡”、“SOD畜禽饲料”、“SOD生物菌肥”和SOD系列健康食品等一系列产品。

清远市年出栏清远鸡近2亿只，鸡饲料需求240万吨。按每吨饲料3800元计算，鸡饲料销售额可达91.2亿元。

牧菊菜年亩产量为30-40吨，雨水充沛地区可达50-60吨。清远市饲料需求量很大，推广种植牧菊菜可为当地农户带来可观的收入。

如拓展到畜禽饲料，有望打造清远市第六个“畜禽饲料百亿级产业”。

下一步，课题组将与地方政府合作，争取与中国农业科学院等科研机构共同成立“农业科技小院”，推进牧菊菜作为传统饲料原料替代品的可行性验证，促进农业增产、农民增收，实现农业经济效益、生态效益、社会效益最大化。

专家建议：

县域经济既是广东高质量发展的短板，也具有巨大潜力。深圳与清远开展产业共建效果显著，促进了两市产业协同增长、优化产业布局、提升区域竞争力和发展潜力。

农村集体经济是社会主义公有制的重要组成部分。农文旅融合的关键在于“二产农产品深加工”、“基础设施”、“专业团队运营管理”。目前村镇二产深加工薄弱，市场对干净配料的深加工产品需求很大。打造乡村振兴“新引擎”需加强政治素养和工作能力，优化一产、补齐二产短板、畅通三产融合。

课题组负责人吴奋生汇报了SOD农业项目。城乡统筹发展研究中心副主任武华表示将借鉴专家意见，为推动城乡统筹融合发展提供参考。

据悉，本次活动由英德市农业农村局、城乡统筹发展研究中心SOD实验孵化（英德）基地项目课题组、英德市大湾镇人民政府、深圳众博院士专家工作站清远分站、中扶智慧农业投资发展（清远）有限公司、英德市松林飞生态养殖专业合作社联合承办。

采写：南都记者 张思琦 通讯员 高君明