零食企业半年业绩冷暖不均 拉开差距靠什么

休闲零食企业陆续发布的半年报显示，行业出现了“冷暖不均”的状态。三只松鼠、盐津铺子等企业实现了显著的业绩增长，而良品铺子、来伊份等企业则面临业绩下滑的压力。

在消费者格外注重性价比的当下，价格和渠道方面的不同策略让行业进行了洗牌。一方面，对新兴渠道的押注力度拉开了企业间的营收差距；能否在“价格战”中仍然保持健康的毛利也对企业的供应链能力提出了巨大挑战。

渠道策略拉开营收差距

今年上半年斩获最高营收的企业要数三只松鼠了。三只松鼠在报告期内实现营业收入50.75亿元，同比增长75.39%；归母净利润2.90亿元，同比增长88.57%。

对于营收增长的原因，三只松鼠称，主要因公司各渠道营收实现大幅增长。三只松鼠起源于电商，所以电商渠道营收的占比较高。值得注意的是，尽管三只松鼠在电商渠道的营收基数已经较大，报告期内仍保持了较高增速。今年上半年，三只松鼠在第三方电商平台的营业收入40.90亿元，占总营收的81%。去年同期，第三方电商平台营业收入22.68亿元，占总营收的78.40%。

记者注意到，报告期内增长最显著的渠道要数抖音了，今年上半年三只松鼠在抖音渠道的营收为12.24亿元，同比增长180.73%，已经超过了天猫系平台的10.83亿元和京东系的7.93亿元。

近年来，以抖音、快手等为代表的短视频电商快速崛起，据蝉妈妈数据显示，抖音电商食品饮料行业上升势能、市场规模同比增速依旧，且动销商品数、达人数均处于增长阶段。商品客单价同比降低，性价比消费心智将持续被验证。

“中国零食第一股”来伊份2024年上半年的业绩较为惨淡。公司营业收入约17.92亿元，同比减少15.05%；归母净利润约1492万元，同比大跌72.56%。公司把业绩下滑的原因归咎于门店调整。今年上半年，来伊份门店数量同比下降191家。在调整过程中，虽然加盟门店收入略有提升，但直营门店收入受影响同比下降。

分渠道来看，始终把线下渠道作为重中之重的来伊份在电商平台的投入很小。报告期内，电商业务的营收为1.46亿元，仅占来伊份总营收的8%。

盐津铺子半年报显示，公司上半年实现营业收入24.59亿元，同比增长29.84%；归母净利润3.19亿元，同比增长30%。

盐津铺子的打法和三只松鼠有些类似。渠道方面，在保持原有KA、AB类超市优势外，重点发展电商、零食量贩店、CVS、校园店等，与当下热门零食量贩品牌零食很忙、赵一鸣、零食有鸣等合作，在抖音平台与主播种草引流。

几年间，盐津铺子电商渠道贡献的营收占盐津铺子总营收的比例逐年增长。早在2017年，电商渠道营收占比仅为6.56%，2023年，这一数字突破20.13%，2024年上半年又进一步提升至23.59%。