一季度食安抽检不合格率2.36% 细致监管之下 食品安全有保障

5月7日，国家市场监管总局发布通告称，2024年第一季度，全国市场监管部门对769478批次食品进行监督抽检，发现不合格样品18129批次，抽检不合格率为2.36%，比去年同期上升0.18个百分点。

在抽检的食品品种中，消费量较大的粮食加工品、食用油、油脂制品、肉制品、蛋制品、乳制品等5大类食品的不合格率分别为0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，均低于总体不合格率。与去年同期相比，餐饮食品、冷冻饮品等14大类食品的不合格率有所降低，而特殊膳食食品、调味品等18大类食品的不合格率有所上升。

从不合格项目类别来看，主要包括农药残留超标（46.45%）、食品添加剂超范围超限量使用（16.29%）、微生物污染（11.75%）、有机物污染（8.78%）、兽药残留超标（6.35%）、质量指标不达标（5.53%）和重金属等污染（3.50%）。

针对不合格样品，市场监管部门已公布监督抽检结果，督促有关企业下架、召回不合格产品，加强食品安全风险管控，按规定核查处置相关问题。